Il paraît que le silence qui suit une oeuvre de Mozart, c’est… encore du Mozart.
Mais si vous faites jouer la même oeuvre sur d’approximatifs instruments désaccordés, le silence a de vraisemblables chances d’être couvert par un tollé général de protestations et de moqueries.
Il en est assurément de même pour l’art culinaire.
Il n’y a pas de troublantes émotions gustatives en l’absence d’instruments conçus pour révéler la vertigineuse diversité des saveurs. Les connaisseurs en la matière ont leur précieuse adresse sur Clermont-Ferrand, la remarquable boutique Jaude Ménager. En ce mois de juin, c’est la virtuose marque Lacanche qui affole tous les désirs. Il faut dire que la marque 100% made in France est une référence incontournable des «pianos gastronomes» déclinés en fonction des besoins en Lacanche (gamme traditionnelle), Westhal (gamme design contemporain) et Ambassade de Bourgogne (gamme professionnelle). Quelle que soit la gamme, chaque modèle fait l’objet d’un soin absolu et identique dans sa conception. Matériaux, ergonomie, design, rien ne saurait souffrir d’approximation. Le savoir-faire de Lacanche est juste prodigieux. Gaz ou induction, il est enfin possible de mitonner de petits plats avec une précision qui force l’admiration grâce notamment à une parfaite maîtrise des températures. En plus, ces pianos sont beaux. Les coloris jouent du bleu Porto au jaune Provence en passant par le vert anglais, l’anthracite, le frangipane, le marron glacé, le mandarine ou le bleu France. Il paraît que le secret de ces superbes teintes réside dans la qualité de l’émail qui bénéficie d’un travail d’orfèvre à chaque étape de ses superpositions.
Bref, si le silence après Mozart, c’est encore Mozart, il est certain par contre que Lacanche chez Jaude Ménager, ça devrait faire pas mal de bruit…
CharlyM
Jaude Ménager
1 Rue Ramond,
63000 Clermont-Ferrand
Horaires d’ouverture :
du Mardi au Samedi 9H15 -12H / 14H-19H
Téléphone : 04 73 93 20 61
https://jaudemenager.com/
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