Tout gourmet un tant soit peu digne de ce nom vous le dira, jamais les papilles ne vivent une plus bouleversante aventure gustative qu’avec un plat savamment mitonné d’aliments cuits à la vapeur.
Et pour cause, ce mode de cuisson n’offre que des avantages, tout d’abord, c’est light (l’épreuve du maillot de bain se rapproche à grandes enjambées), c’est sain (non seulement on utilise pas ou peu de matières grasses mais en plus les vitamines et les minéraux sont préservés) mais c’est surtout divinement parfumé (les aliments s’imprègnent à loisir du parfum du bouillon, des herbes et épices utilisées).
Jaude Ménager, le spécialiste incontesté de l’électro-ménager d’excellence, propose en ce mois de mai, un coup de projecteur intense sur ce qui se fait de mieux dans le genre «cuisson vapeur» et ce, pour le plus grand bonheur de tous les amateurs de goût et de bien-être. Parmi la large gamme des modèles présentés, nous retiendrons plus spécialement tout d’abord l’impressionnant four vapeur DG 4164 L Inox de la remarquable marque Mièle. Il s’agit d’un véritable concentré de technologies qui permet un réglage de la température ultra précis de 40° à 120° en cuisson vapeur haute pression. Ce complice indispensable de votre cuisine assure une conservation idéale des vitamines et oligo-éléments sans jamais brûler les aliments et en cuisant deux fois plus vite que dans une habituelle casserole. Dans la même gamme, il y a aussi le DG 1450 Inox Mièle qui présente la même qualité que son grand frère et qui est juste idéal pour la préparation des légumes, poissons, viandes, accompagnements et autres desserts mais qui en plus se révèle parfait pour décongeler, réchauffer et même stériliser les conserves (comptez en fonction du modèle entre 999€ et 4299€).
L’autre référence en la matière, c’est la marque V- ZUG qui propose, quant à elle, une petite merveille qui frise la perfection. Le Combi-Steam impressionne par ses possibilités et sa fonctionnalité hors du commun. Il est conçu pour réchauffer les aliments de façon parfaite, cuire du pain, cuisiner à l’air chaud ou à l’étouffé des gratins, des viandes et des poissons. Une sonde thermique intégrée permet au cuisinier d’ajuster en permanence la température. Son réservoir d’eau offre une production de vapeur à 100° pendant une durée, tenez-vous bien, de 90 minutes, ce qui constitue un exploit technologique pas banal(entre 1799€ et 3799€).
Bref, Jaude Ménager nous rappelle avec délectation qu’à l’approche des beaux jours et pour redécouvrir l’incroyable diversité des arômes de la vie, il est plus que temps de changer nos vieilles et tristes habitudes alimentaires, ou, en d’autres termes, concernant le bon goût, de renverser la vapeur…
CharlyM
Jaude Ménager
1 Rue Ramond,
63000 Clermont-Ferrand
Horaires d’ouverture :
du Mardi au Samedi 9H15 -12H / 14H-19H
Téléphone : 04 73 93 20 61
https://jaudemenager.com/
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