Il faudrait avoir un grain, et pas de raisin pour le coup, pour ne pas aller découvrir les petits bijoux de vin du Languedoc sélectionnés par l’épicerie de luxe SO GOOD.
La boutique, experte en bon goût, vous a dégoté deux domaines magnifiques dont les productions ont de quoi affoler les papilles les plus exigeantes.
Le premier se nomme « LE CHEMIN DES REVES » (il y a pire, comme programme, non ?) et se situe à une dizaine de kilomètres au Nord-Ouest de Montpellier. On y cultive avec amour des vins juste remarquables avec un label bio obtenu depuis 2017.
Pour l’exemple :
– La cuvée rouge « Bois-moi » AOP Languedoc. Le nez s’ouvre d’abord sur des arômes de mûre et d’épices avant de passer aux saveurs plus sucrées de datte fraiche. Ce nectar de caractère accompagne à merveille les charcuteries tièdes, terrines de légumes, caviar d’aubergine, sans oublier les tapas.
– La cuvée rouge « L’exubérant » AOP GRES de Montpellier. Un vin de terroir élégant développant des arômes de cerise et de fruits noirs. Idéal pour accompagner viandes épicées ou marinées comme les tajines ou le curry d’agneau.
– La cuvée rouge « L’optimiste » AOP Pic-Saint-Loup. Une cuvée qui donne envie de croire en l’avenir avec de subtils arômes de fruits des bois et un corps charpenté. Lui aussi magnifie les viandes cuisinées épicées et la cuisine du terroir.
Le deuxième domaine, répondant au nom de « MAS LAVAL » se caractérise par un soin tout particulier prodigué aux vignes où le travail mécanique est réduit à son strict minimum. Des mains expertes permettent aussi d’amener à maturation des raisins parfaitement sains et épanouis.
SO GOOD vous propose :
– La cuvée rouge « Les Pampres » IGP Pays d’Hérault. Découvrez ce vin fruité, gouleyant en diable, aérien, présentant une bien agréable souplesse des tanins. Un vin qui a obtenu la brillante note de 87/100 par le prestigieux guide spécialisé Robert Parker et qu’il est conseillé de boire dans les deux ans pour profiter pleinement de la richesse de ses arômes.
– La grande cuvée Rouge » AOC Terrasses du Larzac. Un vin à la couleur profonde qui offre de discrets parfums de fruits noirs et complétés par des notes florales, le tout transcendé par de subtils arômes d’amers réglissés. Dans sa bouteille sobre et élégante, ce pur bonheur a reçu la médaille d’or au concours des vins de la vallée de l’Hérault en 2017 et la remarquable note de 91/100 par le guide Robert Parker.
– La cuvée blanc « Les Pampres » : un vin joyeux, tout en fraicheur, gourmand, désaltérant et particulièrement équilibré. Le complice idéal pour des fruits de mer, les plats citronnés ou tout simplement pour les incontournables apéros d’été.
Voilà donc de bien jolis flacons qui viennent compléter, s’il le fallait, la fameuse et réputée cave SO GOOD, la boutique dont la banalité, en matière de vin, n’est jamais son domaine.
Et pour les amateurs de gustatives sensations, c’est juste le pied… de vigne, il va sans dire.
CharlyM
So Good
17 Rue des Salles
63000 Clermont-Ferrand
Horaires d’ouverture :
lundi de 14h00 à 19h00,
du mardi au samedi 9h30 – 19h30
Téléphone : 04 73 35 92 56
Courriel : so.good@orange.fr
Facebook/ So Good
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