Vous avez remarqué comme dans le domaine artistique, ce sont toujours les très grands créateurs qui affichent la plus grande discrétion et la plus parfaite humilité ?
Il en est de même, selon nous, pour tout ce qui touche à l’univers du thé, domaine d’ailleurs éminemment culturel s’il en est. Les grands distributeurs arrosent bien trop souvent d’autocongratulation vantarde les consommateurs potentiels dans l’espoir que le tonitruant de la forme dissimule l’approximative qualité des produits proposés.
Par bonheur, il y a heureusement de vrais maîtres en la matière, et là, bien-sûr, on pense au Rendez-Vous des Thés, situé rue du Cheval blanc à Clermont-Ferrand.
Nul besoin ici de tonitruant plan de com, le bouche-à-oreille des gourmets suffit à lui conférer le titre de salon de thé d’exception avec ses 300 meilleurs thés du monde proposés à la carte.
Mais le Rendez-Vous des Thés, c’est aussi les succulentes pâtisseries maison, la disponibilité indéfectible d’Eliane, les indispensables accessoires nécessaires à la cérémonie du thé, ses trois salons élégamment scénographiés et les fabuleux meubles qui ornent la boutique (mais que l’on peut acquérir !) en provenance d’Inde ou d’Asie.
Mais si le Rendez-Vous des Thés se pique de ne proposer que du beau et du bon, ce n’est surtout pas un musée et il s’y passe toujours quelque chose.
Actuellement, on peut signaler un très bel arrivage de théières. Matiérage, couleurs, contenance, il y en a pour tous les (bons) goûts et tous les budgets. De même, de nouveaux modèles de boites à thé viennent compléter une collection qui est sans doute la plus fournie et la plus raffinée de la place clermontoise.
Et comme le Rendez-Vous des Thés aime à cultiver le plaisir des sens et non l’ostracisme, la boutique propose aussi une alléchante carte de tisanes. On vous recommande la petite dernière, « Jardin extraordinaire », un mélange tonique et savoureux à base de genévrier, cardamone, réglisse, gingembre, écorces d’orange, pétales de rose, clous de girofle, baies roses, anis vert, citronnelle, églantier, maté vert, rooibos menthe et autre ibiscus. Un pur vertige gustatif ! (6,70€ les 100g).
Bref, les bruyants grands distributeurs devraient assurément s’inspirer de la modestie assumée de cette pourtant référence incontestée de savoir-faire et d’exigence de qualité qui fait l’ADN du Rendez-Vous des Thés.
Pour les y aider, rappelons-leur cette anecdote théâtrale. Un jour, un jeune et prétentieux comédien pérorait dans la classe du grand Louis Jouvet en affirmant ostensiblement qu’il n’avait jamais le trac. Ce à quoi le maître lui répondit avec calme : « Ca viendra un jour… avec la talent ! »
CharlyM
Le Rendez-Vous des Thés
4 Rue du Cheval Blanc
63000 Clermont-Ferrand
Horaires d’ouverture :
du mardi au vendredi 13 h-19 h
le samedi 10 h-12 h 30/14 h-19 h
Téléphone : 04 73 31 48 57
Plus d’infos : www.lerendezvousdesthes.fr
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