Si les gourmets réservent traditionnellement un accueil très chaleureux à cette petite pause gourmande que l’on nomme, indifféremment, petits ou grands, «goûter», il est certain qu’en plein milieu de l’hiver, celle-ci relève carrément de la cérémonie. Une fois la doudoune, bonnet et autre écharpe remisés dans le placard, c’est juste la promesse d’une vague de chaleureuse volupté qui s’offre aux amateurs des plaisirs de la vie.

Si vous voyez de quoi nous voulons parler, permettez-nous alors, de vous conseiller une petite adresse : Le Rendez-Vous des Thés.

Cette boutique, réputée comme le meilleur salon de thé de la place clermontoise, est le spot idéal pour consommer sur place ou pour emporter les ingrédients d’un goûter d’esthète assumé du goût. Une sélection de 300 thés parmi, excusez du peu, les meilleurs du monde, un traditionnel et incomparable chocolat chaud à défaillir, des pâtisseries Maison à tomber par terre. Qui plus est, Le Rendez-Vous des Thés propose en plus durant l’hiver d’incroyables douceurs qui ne manqueront pas de faire défaillir les papilles les plus exigeantes :

• Des pâtes à tartiner : savant mélange de pâte de noisettes du Piémont, chocolat de haute qualité et d’un des meilleurs pralinés confectionné avec plus 70% de succulents fruits secs. Cette adorable tentation, dénuée d’huile de pale ou de graisse hydrogénée, se décline en différentes versions, nature ou nougat, en passant par la feuilletine, le caramel au beurre salé, le riz soufflé, le spéculos ou la nougatine.
• Les confitures : sans colorant, ni conservateur, ces confitures traditionnelles sont confectionnées à partir de fruits en généreuse quantité sélectionnés avec soin avant d’être mitonnés dans le traditionnel chaudron en cuivre diffusant ainsi une saveur à nulle autre pareille.
• Les chocolines : délicieuses amandes enrobées de chocolat noir de grande qualité et nappées de cacao ou enrobées de chocolat au lait avant d’être saupoudrées de sucre glace. On peut bien-sûr leur préférer la version noisettes du Piémont torréfiées et enrobées de chocolat blanc et d’éclat de noix de coco.

Bref, on en viendrait à souhaiter que l’hiver dure plus longtemps pour savourer, avec Le Rendez-Vous des Thés, à sa juste valeur le plaisir incomparable du goûter, la plus informelle et la plus jubilatoire des cérémonies.

CharlyM

Le Rendez-Vous des Thés

4 Rue du Cheval Blanc
63000 Clermont-Ferrand

Horaires d’ouverture :
du mardi au vendredi 13 h-19 h
le samedi 10 h-12 h 30/14 h-19 h

Téléphone : 04 73 31 48 57

Plus d’infos : www.lerendezvousdesthes.fr

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