« Il vaut mieux être seul que mal accompagné ».
Voilà ce que semble parfois exprimer les salades et autres grillades terrifiées à l’idée de se compromettre avec d’infâmes épices de 3è zone ou pire encore avec les vinaigrettes déjà « toutes prêtes » de la grande distribution.
Si vous avez quelque égard pour les justes angoisses existentielles de ces salades et grillades mais surtout pour vos papilles et celles de vos invités, n’hésitez surtout pas à vous rendre chez SO GOOD, l’épicerie fine de référence à Clermont-Ferrand, qui nous a concocté une petite sélection d’accompagnement propre à faire défaillir de plaisir les plus exigeants gourmets.
Quelques exemples pour se mettre l’eau à la bouche :
– L’huile d’olive-pamplemousse A L’OLIVIER : une huile vierge de toute première qualité agrémentée de pomelo, vous savez, ces savoureux pamplemousses de Corse au goût intense, parfumé et acidulé. Ces grappes d’or à la chair rouge presque pourpre et juteuse offrent de grandes qualités gustatives et font de cette huile un véritable produit du terroir. Idéale pour mariner morceaux de poulet, de poisson, de gambas. Elle se marie aussi très bien à une savoureuse salade composée et rehausse parfaitement les magrets de canard.
– L’huile d’olive thym-citron A L’OLIVIER : cette succulente huile relève parfaitement les marinades ainsi que les grillades de viande et de poisson en remplaçant subtilement le citron, elle s’impose pour aromatiser un risotto aux asperges ou sublimer tout simplement une salade de tomate ou un fromage de chèvre frais.
– La sauce piquante CAYENNE : une savoureuse préparation 100% naturelle, concoctée à partir d’une purée de piments de cayenne. Contrairement aux autres sauces piquantes, l’intensité ne dépasse pas 1 sur une échelle de 4 pour exalter mais ne pas dénaturer les plats mijotés. A conseiller aussi pour apporter un délicieux fumet original dans une vinaigrette.
– La BBQ Napa Original : Les saveurs particulièrement variées et légèrement suaves de ces sauces relèvent et révèlent avec subtilité les arômes des viandes blanches ou rouges mais aussi des légumes en poêlée ou à la vapeur. Rallongée avec un yaourt ou de la crème fraiche, elle constitue de merveilleuses préparations pour tremper à l’apéritif des morceaux de légumes crus.
– La BBQ Stockyard Smocky Sweat Kansas City : Le nom est long mais bien moins que le plaisir que procure ce mélange savant et sucré qui nappe subtilement viandes rouges et blanches, frites, chips ou légumes.
Et puisque SO GOOD reste inégalable dans l’originalité de bon goût, ne passez surtout pas à côté des étonnantes chips TORRES. Des chips confectionnées à partir de succulentes pommes de terre de grand calibre aromatisées au caviar ou aux véritables truffes noires. Une pure folie gustative !
Bref, il est légitime lorsqu’on est un plat d’été de préférer « être seul que mal accompagné », mais les cornichons qui bouderont la boutique SO GOOD ne sont assurément pas tous des condiments.
CharlyM
So Good
17 Rue des Salles
63000 Clermont-Ferrand
Horaires d’ouverture :
lundi de 14h00 à 19h00,
du mardi au samedi 9h30 – 19h30
Téléphone : 04 73 35 92 56
Courriel : so.good@orange.fr
Facebook/ So Good
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