Il fut un temps, finalement pas si lointain, où l’une des rares occasions de s’immerger dans les trésors culturels et la beauté de ce monde était l’inénarrable et turbulente séance des «Connaissances du Monde» dans un ciné du centre ville où quelques retraités paisibles étaient soudainement emportés par un déferlement de classe surexcitée et joyeuse.
Aujourd’hui, quand l’envie me prend d’aller me perdre dans un univers mystérieux, profond et exotique tout en restant à Clermont-Ferrand, je me rends Rue du Cheval Blanc dans cette singulière boutique qu’est le Rendez-Vous des Thés. Bien-sûr, comme dans n’importe quel salon de thé, on peut tout à loisir déguster ou acheter parmi une gamme de thés affolante, les nectars les plus rares, les plus singuliers que la maîtresse de ces lieux a sélectionnés avec autant de minutie que de rigueur. Sa connaissance en la matière est éloquente. Il suffit de l’écouter parler de la petite et de la grande Histoire du Thé pour comprendre que la passion qu’elle affiche pour cette divine plante, mais plus encore pour l’Asie, l’exotisme et le goût de la rencontre n’est pas feinte.
En ce mois de septembre, par exemple, elle présente le Dao Ren Mao Feng, un thé vert chinois exceptionnel mais peu connu, produit par une manufacture familiale dans la Province du Zhejiang dont la transformation a nécessité 10 étapes toutes manuelles et artisanales selon des procédés ancestraux. Raffinement des arômes, équilibre sensible du soyeux fleuri et de l’amertume, le Dao Ren Mao Feng est à lui seul une célébration de l’exaltation des sens. Délicatesse d’un plaisir à savourer seul, à partager entre néophytes ou amateurs éclairés.
Pour autant, je ne puis malheureusement vous assurer que vous ressortirez du Rendez-vous des Thés aussi troublés que moi lors de cette séance sur le Népal où, dans l’obscurité de la salle, alors que des sherpas gravissaient nonchalamment une montagne dont j’ai oublié le nom, j’eus l’audace de lui voler ce premier baiser.
Le Rendez-Vous des Thés
4 Rue du Cheval Blanc
63000 Clermont-Ferrand
Horaires d’ouverture :
du mardi au vendredi 13 h-19 h
le samedi 10 h-12 h 30/14 h-19 h
Téléphone : 04 73 31 48 57
Plus d’infos : www.lerendezvousdesthes.fr
Dernières actualités de ce magasin :
- 21 Avr : Savourer la diversi..thé
- 08 Fév : Je thémmmmm…
- 20 Déc : On veut tout…
- 23 Oct : Et si on passait au salon ?
- 30 Juil : Choisir sa destination des thés
- 28 Mai : Laissez infuser le plaisir !
- 24 Mar : À chacune son identi-thé.
- 19 Jan : Sur les routes du Thé
- 27 Nov : Remontez le temps et l’espace…Au cœur de la chine du XIXème
- 01 Oct : Nouvelles herbes au rendez-vous des thés