Pour certaines personnes, le bio évoque encore trop fortement le produit sain, certes, mais quelque peu tristoune, fade et sans paillettes, cultivé au fin fond du Larzac par quelques solitaires et rustiques nostalgiques des communautés hippies.
Les pauvres, saurions-nous tentés d’ajouter. Ils ne savent pas ce qu’ils ratent, tant le bio est aujourd’hui on ne peut plus compatible avec le prestige, le glamour et le plaisir étoilé de la grande gastronomie.
On en veut pour preuves, par exemple, les fabuleux rosés bio cultivés et produits au Domaine du Château Miraval.
Ces Côtes de Provence, bénéficiant du label « AB » depuis plus de trente ans, sont développés par la très réputée famille Perrin, mais en association avec… Angelina Jolie et Brad Pitt ! Et oui, ça en jette !
Le nom de leur dernière cuvée ? Pink Floyd, en hommage au célèbre groupe de rock anglais qui a enregistré le mythique album The Wall justement au Château Miraval. Convenez-en, on est bien loin du trip racines, graines et vie d’ermite.
Le Pink Floyd, de belle couleur, au bouquet de fruits blancs, de fraises et de notes florales est à retrouver chez l’incontournable épicerie fine de la place clermontoise, So Good.
La toujours affolante boutique a par ailleurs concocté pour accompagner cette désirable proposition une pure merveille de sélection d’autres rosés d’exception. Mais voyez plutôt :
–Le domaine André de Figuière 2013 avec sa très savoureuse cuvée Magali, idéal pour les grillades et le poisson ou la Cuvée Confidentielle arborant d’envoûtantes notes de fraise et de framboise qui subliment la cuisine méditerranéenne ;
–Le domaine de la Grande Courtade 2013 s’épanouit dans sa Cuvée «L’instant», une valeur sure, s’appuyant sur un savoir faire datant du XVIIIè Siècle. Notre conseil personnel, associez-le avec de la bonne charcuterie pour connaître un pur instant de grâce.
–Le domaine Château Minuty 2013, situé sur la presqu’île de Saint Tropez, ce Cru Classé depuis 1955 enchantera les papilles des épicuriens de tout poil. La Cuvée Prestige et ses arômes finement épicés invite carrément à un étonnant voyage culinaire.
–Le Domaine de Ott 2013 propose un magnifique rosé cultivé et embouteillé selon les pures règles de la tradition et d’un savoir faire hors norme. De l’authenticité à déguster en toutes circonstances.
Que du plaisir en perspective pour la belle saison. Rappelons cependant que l’excès de rosé, même bio, n’est pas franchement favorable à la santé.
CharlyM
So Good
17 Rue des Salles
63000 Clermont-Ferrand
Horaires d’ouverture :
lundi de 14h00 à 19h00,
du mardi au samedi 9h30 – 19h30
Téléphone : 04 73 35 92 56
Courriel : so.good@orange.fr
Facebook/ So Good
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