« Plus on avance dans la vie, plus on est obligés d’admettre que le sel de l’existence réside essentiellement dans le poivre qu’on y met ».

Partageant sans réserve cette citation d’Alphonse Allais, nous vous invitons donc à vous rendre sans attendre chez SO GOOD, l’épicerie fine de référence sur la place clermontoise, pour y découvrir les parfaites épices à même de pimenter le quotidien. Quelques exemples :

– Le poivre long : ce poivre rare et sauvage originaire de l’île de Java ou d’Indonésie développe des arômes de réglisse et de cannelle. Idéal pour les viandes délicates telles que l’agneau, le fromage de chèvre ou pour les desserts crémeux.

– Le piment de la Jamaïque : sa saveur combine à la fois celle du poivre, de la muscade et de la cannelle, mais aussi celle du clou de girofle.

– Le poivre noir de Kampot : un poivre tout en équilibre aux arômes épicés et floraux qui s’avère parfait sur les viandes rouges ou sur un ananas frais et ou rôti.

– La baie de Timut : particulièrement rare, elle est récoltée par les paysans des montagnes népalaises et vendue au marché de Katmandou. Son parfum citronné et végétal est absolument hors du commun.

– Les poivres noirs et verts de Penja : ces deux épices proviennent des terres volcaniques du Cameroun. Le premier aux notes d’Eucalyptus s’accorde avec le gibier, le bœuf et le porc quand le deuxième, de par sa saveur boisée s’impose pour les viandes et les plats de pâtes.

– Le poivre blanc de Sarawak : originaire de l’île de Bornéo, ce poivre combine puissance et acidité. Parfait pour les fromages frais et les poissons.

– Le poivre Voatsiperifery : ce véritable poivre sauvage qui pousse sur les grands arbres tropicaux à Madagascar, révèle toute sa saveur sur les viandes rouges grillées, le porc, l’agneau, le foie gras mi-cuit, les salades de fruits rouges et les moelleux au chocolat.

– La baie de Széchuan : ce petit bonheur de fraicheur et de chaleur combinées réputé pour ses vertus aphrodisiaques fait merveille avec le poisson à chair fine, les fricassées de volaille et les sorbets d’ananas.

Bref, n’attendez pas d’avoir les cheveux poivre et sel pour découvrir le transport gustatif à nul autre pareil que procurent les épices poivrées.

A retrouver de toute urgence chez SO GOOD.

CharlyM

So Good

17 Rue des Salles
63000 Clermont-Ferrand

Horaires d’ouverture :
lundi de 14h00 à 19h00,
du mardi au samedi 9h30 – 19h30

Téléphone : 04 73 35 92 56
Courriel : so.good@orange.fr

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