Les salades d’été et les grillades en tout genre ne seraient pas si unanimement célébrées par tous les Epicuriens de la planète si elles n’étaient accompagnées de l’indispensable petit coup à boire qui magnifie l’instant.
On parle ici non pas de vins indifférenciés produits en quantité industrielle mais, voyez-vous, du petit miracle de saveurs cultivé par le viticulteur passionné sur un Domaine où l’exposition au soleil et la qualité du terroir sont juste de purs cadeaux des Dieux.
SO GOOD, l’épicerie fine de référence sur la place clermontoise, nous en a justement fait une petite sélection de Rosés pas piquée des hannetons.
En Côtes de Provence :
– Le Miraval rosé : mis en bouteille par Jolie Pitt et Perrin, ce rosé de stars est avant tout une magnifique réussite. Pink Floyd, la cuvée phare du couple hollywoodien Angelina Jolie-Brad Pitt, vinifié par la famille Perrin, autre star du Rhône, a été l’un des grands succès des millésimes 2012 et 2013. La cuvée 2014 est encore plus aboutie et se déploie sur des notes de fleurs blanches, de fruits rouges et une trame acide extrêmement rafraichissante (disponible en bouteille ou en magnum).
– La cuvée Rosé et Or : il s’agit de la toute nouvelle cuvée de la prestigieuse Maison Minuty imaginée par les frères Matton pour révéler l’expression ultime du rosé. Issu de sélections parcellaires de Grenache de 30 ans (95%) et de Syrah de 20 ans, située sur les terroirs historiques du Domaine, ce rosé est un concentré d’arômes gourmands, d’une grande fraicheur. Un rosé idéal pour accompagner les poissons crus, grillés et les crustacés nobles. A noter la beauté du flacon qui met véritablement en valeur ce merveilleux vin (disponible en bouteille, magnum et jéroboam).
– La cuvée Prestige : cette production de la Maison Minuty, comme son nom l’indique, est d’une qualité exceptionnelle. Ce rosé d’exception recherché par tous les amateurs est issu d’une culture raisonnée, sans désherbant ni pesticide. A découvrir absolument.
– La cuvée Magali : ce très bon rosé de Saint André de Figuière, éminemment provençal, vient de recevoir la médaille d’or au dernier Salon des Vins à Paris. Il accompagne avec grâce la salade, les viandes froides et les poissons.
– La cuvée Confidentielle : C’est le must des rosés du Domaine Saint André de Figuière. Un bijou d’arômes et d’acidité légère. Cette cuvée ne compte plus les distinctions et autres récompenses. Seul petit bémol, les quantités disponibles chaque année sont limitées (disponible en bouteille, magnum et jéroboam).
Du côté Languedoc :
– L’instant : cet adorable vin au caractère singulier est produit sur le Domaine de la Grande Courtade. Robe saumon pâle aux reflets bleutés, nez frais et friand de framboise et de fraise tagada avec des notes de pommes Fuji. A servir frais (entre 8 et 10°) à l’apéritif ou pour accompagner une paella ou une salade aux gésiers de canard.
Les Côtes du Roussillon :
– La cuvée Miraflor : issue du Domaine Lafage, ce rosé dégage des arômes intenses de fruits rouges (framboise et fraise) relayés par des notes plus sauvages d’iris et de groseille qui lui confèrent une grande fraicheur. Accompagne parfaitement toute cuisine méditerranéenne (disponible en bouteille et magnum).
– La Grande Cuvée : c’est la cuvée d’exception du Domaine Lafage qui a obtenu pas moins de 94/100 de la part du grand spécialiste Robert Parker, ce qui reste à ce jour exceptionnel pour un rosé. La complexité, le raffinement de ses arômes de fraise écrasée, twistés par les agrumes et réchauffés par les épices douces sont une vraie fête pour les papilles.
Bref, pour partager des moments inoubliables en famille ou entre amis, ne passez surtout pas à côté de cette géniale collection de vins d’été de l’épicerie SO GOOD, car il vaut toujours mieux dégoter un petit vin de derrière les fagots plutôt que de passer son temps à chercher une aiguille dans une botte de foin.
CharlyM
So Good
17 Rue des Salles
63000 Clermont-Ferrand
Horaires d’ouverture :
lundi de 14h00 à 19h00,
du mardi au samedi 9h30 – 19h30
Téléphone : 04 73 35 92 56
Courriel : so.good@orange.fr
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