Si boire un café quelconque, insipide et développant de fadasses arômes n’est pas votre tasse de thé, ne manquez surtout pas l’affolante sélection opérée par SO GOOD de capsules compatibles NESPRESSO® de la remarquable enseigne CAP MUNDO.
CAP MUNDO doit son excellente réputation bien sûr à son approvisionnement en cafés issus des meilleures productions mondiales afin de concocter des recettes au profil sensoriel d’une qualité irréprochable mais aussi à son savoir-faire traditionnel hors norme.
De fait, chacune des qualités de café qui entre dans la composition des créations CAP MUNDO bénéficie d’une torréfaction séparée, lente et artisanale. Et ce serait véritablement fort de café que les papilles les plus exigeantes ne trouvent pas leur bonheur dans les affolantes gammes que voilà :
Dans la gamme standard.
– Dark Ebene : Le Dark Ebene a été conçu pour défier les lois de l’intensité. Il se distingue par son corps charnu, sa richesse aromatique et sa concentration ultime.
– Ebene : Assemblage de terroirs africains sublimés par une pointe de robusta asiatique. Racée et onctueuse, cette recette a été spécialement créée pour les amateurs de ristretto appréciant les notes de cèdre, de coriandre, de gingembre et de poivre noir.
– Zebrano : Issu d’une sélection de cafés cultivés sur les hauts plateaux africains, cette création exclusive séduit par sa douceur et son équilibre. La fraicheur en fin de bouche laisse s’exprimer une incroyable persistance aromatique autour de notes de chocolat et de biscuit.
– Copaiba : cultivée selon les principes de l’agriculture biologique au cœur de la Cordillère des Andes, cette recette impressionne par son équilibre parfait ainsi que par ses arômes de cèdre, de cerise et de framboise.
– Umbila : cette recette associe deux grands terroirs d’Amérique du Sud et Centrale. Entre douceur et caractère, les palais seront enchantés par la gourmandise de ces notes de noisette, de pain grillé et de fruits frais.
– Dabema : cultivée sous ombrage naturel sur le sol volcanique d’Amérique Centrale, ce grand arabica est décaféiné selon un procédé sans solvant qui garantit une préservation optimale de la richesse aromatique et conservant par là-même ses notes enchanteresses de miel, de fruit confit et de chocolat.
La gamme Millésimes 2016.
– Pure Origine Don Jimenez : La Finca « Don Jimenez » cultive depuis 1930 l’un des crus d’exception les plus rares de la République Dominicaine. La richesse de ce terroir unique permet de produire un café subtile et aromatique développant des notes de prune et de rhubarbe.
– Pure Origine Yrgacheffe : Cultivé sur les hauts plateaux du Sud de l’Ethiopie, entre 2000 et 2400 mètres d’altitude, ce moka exclusif se distingue par son élégance et sa richesse aromatique développée autour d’une note florale de jasmin.
– Kayanza Burundi : Cet arabica bourbon rouge millésime 2016 vous offrira une tasse onctueuse autour de notes gourmandes et d’une finale acidulée de notes d’agrumes.
Dans la gamme bio et compost.
– Combawa (corsé) : Fruit de l’assemblage d’un robusta et d’un arabica cultivés par des coopératives de petits producteurs sur les sols volcaniques de l’Amérique Centrale. Alliant la richesse et la concentration d’un robusta de haute qualité à la finesse et l’explosivité d’un arabica de haute altitude, ce café séduit par son intensité laissant place à des notes de cèdre, de noix fraiches et d’épices douces.
– Biloba (équilibré) : recette créée avec des arabicas cultivés au cœur de l’Amérique Centrale, en très haute altitude et sous ombrage forestier, cet environnement permet une maturation très lente du fruit d’où résulte le secret de sa complexité aromatique entre liqueur ronde et veloutée, note florale et fruit jaune.
A noter que dans cette gamme, la capsule et l’opercule papier ainsi que le sachet sont biodégradables, compostables industriellement en moins de 3 mois et issus de matériaux renouvelables.
A noter encore l’arrivée toute prochaine dans cette même gamme bio de L’Adenia (arabica décaféiné), de Planadas (arabica de Colombie) et du succulent arabica Kolli Longberry.
A noter enfin que les délicieuses capsules CAP MUNDO sont exclusivement distribuées dans les brûleries ou les épiceries fines.
Bref, avec les productions CAP MUNDO présentées par SO GOOD, les vrais amateurs de « petits noirs » ne sont pas prêts d’en avoir marre… de café !
CharlyM
So Good
17 Rue des Salles
63000 Clermont-Ferrand
Horaires d’ouverture :
lundi de 14h00 à 19h00,
du mardi au samedi 9h30 – 19h30
Téléphone : 04 73 35 92 56
Courriel : so.good@orange.fr
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