La mélodie du bonheur…
« La musique est l’aliment de l’amour », écrivait William Shakespeare dans sa fameuse Nuit des Rois. Le grand maître nous le pardonnera mais si cette proposition reste ...
10 Oct
Le silence des pianos…
Le silence des pianos…
Le silence des pianos... «Quand tu aimes, il faut partir». On ne sait si Emmanuel Hodencq se sera inspiré d’un des plus beaux vers du bouleversant ...
23 Juin
La tarte aux trésors…
La tarte aux trésors…
«Amoureux voyageur, sur la carte du Tendre, pourquoi nourrir vos nuits d’une tarte de cendres ?» Manifestement Emmanuel Hodencq, le remarquable chef étoilé clermontois, semble partager ...
09 Mai
Pas tout d’un coup (de cuiller)
Pas tout d’un coup (de cuiller)
D’aucuns nous auront peut-être trouvé le mois dernier un tantinet modérés en ne qualifiant la toute dernière carte du génial chef étoilé Emmanuel Hodencq que ...
29 Mar
Buzz l’éclair…
Buzz l’éclair…
«La seule certitude, c’est que rien n’est certain». Cette brillante pensée de Pline l’Ancien rappelle avec merveille le fait que l’on est régulièrement amené à ...
24 Fév
La petite folie de la grandeur…
La petite folie de la grandeur…
Quoi de plus naturel quand on est un grand, un très grand cuisinier même, de s’intéresser aux... asperges ? Emmanuel Hodencq, notre chef étoilé, propose en ...
24 Jan
Le temps ne fait rien à l’affaire…
Le temps ne fait rien à l’affaire…
Il n’est pas rare d’entendre au détour des conversations : «j’aime beaucoup faire la cuisine, mais comme je n’ai pas de temps, je me rabats ...
05 Oct
Les fruits de mer s’incrustent assez…
Les fruits de mer s’incrustent assez…
L'intraitable Woody Allen racontait : "Quand j'ai été kidnappé, mes parents ont tout de suite agi : ils ont loué ma chambre." Par chance, pour les ...
Catégorie: Recettes